今日はコチ鍋

去年の夏に釣れた６０センチのコチが、ずっと冷凍室に眠ったままだったので、「食べてやらにゃ～」というわけで、水炊きにすることにしました。

この記事に載せたやつです→http://mouitido.naturum.ne.jp/e2527795.html

釣れたては、頭とカマだけ大事に食べて、肝心の本身は、もったいないからと、冷凍してしまったのは、ひとえに自分の貧乏性ゆえ・・・(-_-)


しかし、まだ食べられました(^_^;)。ポン酢でいただきました。
ムチムチして美味しい。

ちなみに、コチ以外の具は、豆腐と、パックキャベツだけ・・・

でもほんとに美味しかったです。満足。合掌。。。


完食して、最後に残った出汁に、器に余ったポン酢をぶちまけて、もう一度一煮立ちさせて作った、「なんちゃって潮汁」が想定外に、めちゃめちゃうまい！
捨てなくて良かった。
薄められたポン酢にコチのダシがきいて、絶品でした。
明日の朝は、これで雑炊作る予定・・・

ところで・・・私のうちの冷凍庫の中には、イカだのアジだの、まだまだたくさん残ってます。。。

あれを全部食べきってから、次を釣るぞと決意した私でした・・・

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